餐饮行业如何办理ISO9001质量管理体系认证 餐饮业做ISO9001认证需要注意以下几点: 判定标准菜谱对规范菜肴制作没有多少意义。 其理由是烹调前不可能一一量取配料。 由于餐饮生产是手工劳动,因员工年龄、性别、性格、工作经验的不同,其工作效果也不尽相同,其工作效果也不尽相同;由于受情绪、时间等因素的影响,同一员工也会出现工作质量的差异。因此,制定标准菜肴,明确菜肴生产所需的各种原料、辅料和数量 , 以及操作方法、装盘器具和其他必要的信息,可以为菜肴制作提供基本依据,从而将手工劳动的质量差异降到底,以保证产品质量。另外,按标准菜谱生产还有利与于产量产量控制和生产协调。在时间中,要求厨师对投料一一量取是不现实的,但餐饮企业可将其作为一项技能向厨师提出。通过技能评定和岗位练兵,使厨师的一勺一瓢都成为一种称量。所以,餐饮企业制定标准菜谱对于确保菜肴质量有着积极的作用,贯标时应予以关注。 南通安信会计咨询有限公司目前有员工近100人,公司内部分为三大板块六大部门.海安三体系认证办理
餐饮企业必须要做的体系认证 是指:ISO22000 食品管理管理体系认证,ISO三体系(ISO9001质量管理体系认证,ISO14001环境体系认证,ISO45001职业健康体系),HACCP危害分析与关键控制点、ISO28000供应链安全管理体系、餐饮人员的健康证。 餐饮企业涉及的认证体系: 1、首先 重要的ISO22000 食品管理体系认证,这个是通用的生产型企业的标准化体系。 2、HACCP危害分析与关键控制点,这个是对每一个环节,关键点的控制,有效的预防食品事故的发生。 3、ISO28000供应链安全管理体系. 4、ISO三体系(质量,环境,职业健康) 5、餐饮人员的健康证 6、餐饮服务管理体系认证(GB/T 33497-2017) 7、餐饮企业现场评价认证(适合具备中央厨房的企业) 8、初级生鲜食品配送管理体系(SB/T 10428-2007 )2017) 9、企业履约能力评价体系认证(GB/T 31863-2015 GB/T 33718- 10、诚信管理体系认证(企业信用AAA等级认证) 11、社会责任管理体系认证(SA8000或者GB/T36000) 南通安信为企业提供质优的咨询及代理服务,办理速度快,售后服务 。以上就是关于ISO体系认证内容的分享,希望能给大家提供到帮助,了解更多问题欢迎来电咨询,如您需要,竭诚为您服务。崇川区三体系认证安信公司成立以来深受企业老板的欢迎,服务充分得到大家的认可,是南通当地体系认证行业的品牌企业之一。
体系认证的条件: 企业要取得质量体系认证,主要应作 两方面的工作:一是建立健全质量保证体系,二是作 与体系认证直接有关的各项工作。关于建立质量保证体系,仍应从质量职能分配入手,编写质量保证手册和程序文件,贯彻手册和程序文件,做到质量记录齐全。与体系认证直接有关的各项工作主要做 以下工作: 1.全方面策划,编制体系认证工作计划; 2.掌握信息,选择认证机构; 3.与选定认证机构洽谈,签订认证合同或协议; 4.送审质量保证手册; 5.作 现场检查迎检的准备工作; 6.接受现场检查,及时反馈信息; 7.对不符合项组织整改; 8.通过体系认证取得认证证书; 9.防止松劲思想不能倒退,继续健全质量体系; 10.进行整改,迎接跟踪检查。 企业取得体系认证的三项关键是领导重视、正确的策划以及部门和全体员工积极的参与。
企业做三体系认证有什么 处呢? 首先在三体系认证是企业现代化管理重要的标志,建立体系 可以使企业在 、规范的制度化文件下人人遵守内部制度,是企业制度化。有效的让管理层的理念、思路及目标通过体系文件让全员自觉行动,是管理部门的工作得到其他部门的支持和配合,并通过管理体系企业及时做年审和管理评审可以即使主动地发现管理中存在的问题,并实现持续改进的机制。 其次做质量管理体系可以展现企业确保产品的服务质量对客户负责,做环境管理体系认证可以体现企业在服务过程中对环境的保护,资源的节约,减少污染对社会负责,做职业健康安全管理体系体现企业在服务生产中减少事故的发生对员工的负责,可以向社会展现企业社会责任的一面。 企业通过并实施管理体系认证可以产生经济效益的同时还有社会效益管理体系认证可以保证质量减少客户投诉,提 企业信誉。环境管理体系可以节约资源 减低企业成本,对环境保护做出贡献。职业健康安全管理体系可以降低工伤风险,改善员工劳动条件,有效调动员工积极性。 南通安信会计同时与国内外众多代理机构,具有整合社会资源、形成合力以实现客户利益比较大化的能力!
食品企业申请ISO22000食品管理管理体系认证的益处( 处): ISO22000食品安全管理体系采用了ISO90001标准体系结构,在食品危害风险识别、确认以及 管理方面,参照了食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用指南部分。 ISO22000的使用范围覆盖了食品链全过程,即原辅料种植、养殖、初级加工、生产制造、运输,一直到消费者使用,其中也包括餐饮。 实施ISO22000认证的益处( 处)包括: 1、保障消费者健康,可以对食品形成和分销全过程的安全危害依据其明显程度实施分类控制,确保食品中潜在的明显危害得到预防、消除或降低到可接受水平,从而使提供的食品满足消费者身体健康和生命安全的要求。 2、促进食品国际贸易是经济全球化条件下食品企业与国际食品安全管理通行规则对接的需要,也是我国强化食品安全管理大趋势下企业应当具备的 基本的产品品质保证要求。获得食品安全管理体系认证证书,证明企业已经满足食品安全管理的国际标准的要求,在产品市场准入审批和产品出口卫生注册时可以减少重复检查,降低企业成本。在南通注册公司选择安信财务代理!启东贯标体系认证好处
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体系认证的步骤:仔细阅读过ISO9001标准,你一定会产生这样一个概念,ISO9001标准的确非常全方面,它规范了企业内从原材料采购到成品交付的所有过程,牵涉到企业内从管理层到基层的全体员工。你也许会想,这么全方面而复杂的体系,推行起来一定非常困难吧!不可否认,推行ISO9001是有一定难度,但是, 要您真心实意地将推行ISO9001作为提升公司管理业绩的重要措施而不仅是摆摆样子,将它作为一项长期的发展战略,稳扎稳打,按照公司的具体情况进行周密的策划,ISO9001终究能在你的公司里生根结果。简单地说,推行ISO9001有如下五个必不可少的过程:知识准备-立法-宣贯-执行-监督、改进。你可以根据贵公司的具体情况,对上述五个过程进行规划,按照一定的推行步骤,引导贵公司逐步迈入ISO9001的世界。海安三体系认证办理
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